«Вам всё понравилось?» – авторская колонка Юрия Тынянкина о еде. В ней мы рассказываем о гастрономических заведениях Тулы и всём, что с ними связано. Юрий стал туляком в переходный период для города, не знает, что такое Казанова и Олбани, поэтому начал воспринимать гастрономическую Тулу с чистого листа. Обожает ответы смм-щиков ресторанов типа «мы передадим шеф-повару ваши замечания» и «наши гости просто обожают это блюдо, странно, что вам не понравилось».
Дело было не вчера, но в обозримом прошлом. Мы посетили Кавказию. Был понедельник, улица Металлистов, и в основном пустоватые веранды. А вот в Кавказии — прям сидели. Ели в таком количестве, что сотрудники Кулинарного Цеха нет-нет, да бросали грустный взгляд на это со своих пустых пространств.
Название не уникально, таких Кавказий по стране вагон, но это, наверное, не очень важно. Кухня с грузинским уклоном. Итак, начнем.
Взяли стартер на всех, традиционные рулетики из баклажанов с ореховой начинкой за 340 рублей. И достаточно быстро юная девушка персидской крови поставила их на стол. Попробовали: нормально, но уж больно казались они стоялыми. Свежие, конечно, но вот этот явный оттенок холодильника прям заметен. Подумалось, что начало так себе.
Взяли оджахури со свининой за 530 и салат кахури за 420. И тут уже стало хорошо. Большие тарелки. Овощи для салата подобраны отлично, приготовлены тоже, зелени достаточно. От души. В оджахури картошечка чуть намекала, что блюдо не прям «из под ножа», но весьма и весьма. Этот набор салат-оджахури, он явно не на одного.
Конечно же, я попробовал хинкали: классику и с бараниной. Мне не понравились. Бульона мало, а фарш слишком мелкий и мажется, как паста.
Плов с телятиной за 490. Порция отличная, а для того, кто только что участвовал в оджахури, вообще нереальная. Плов немного суховат, но это особенности мяса. В целом неплохой, выше среднего.
Лодочка за 550. Долго, но неплохо, очень даже.
Алёне опять повезло со вкусным и интересным блюдом. Жареная мойва с прикольным соусом была великолепна.
Кавказия понравилась. Вкусно, мило, хорошо.
