«Вам всё понравилось?» – авторская колонка Юрия Тынянкина о еде. В ней мы рассказываем о гастрономических заведениях Тулы и всём, что с ними связано. Юрий стал туляком в переходный период для города, не знает, что такое Казанова и Олбани, поэтому начал воспринимать гастрономическую Тулу с чистого листа. Обожает ответы смм-щиков ресторанов типа «мы передадим шеф-повару ваши замечания» и «наши гости просто обожают это блюдо, странно, что вам не понравилось».
Проходной двор. Третий, вроде, проект от Культуры. На Металлистов 7, то есть в самом-самом проходном месте города, а, значит, ожидания и требования тут повыше. Там, в своей старой норке на Искре вы уж как жили, так и живите, а вот с новых мест, да на Металлистов, вы уж пожалуйте что-то достойное.
Очень красивое и хорошее помещение, есть и просто столики, есть и столы с высокими, барными стульями, люстры вообще изумительны.
Заказ на стойке, оплата сразу, чек не сразу. Ладно, детали. Взяли мы наггетсы. Порция была обожествлена мисочкой сырного соуса, а стоили эти 7 совершенно не собственного приготовления наггетсов с хорошо если сырным соусом Хайнс всего 450 рублей, по-божески для этой улицы. Пожарены хорошо. Смысловых и кулинарных плюсов более нет.
Сосиски куриные с картофелем фри и соусом барбекю. Странные какие-то сосиски, вроде хороши, а вроде вот в серединочке фарш как будто недоделан. Но консистенция весьма неплохая, не суфле, а фарш. Мне кажется, чуть дожарить и будет неплохо. Фри тоненькое, как и не фри, а черт знает что. Вот того самого картофельного кайфа от нее ноль. Даже не спасает соус bbq неизвестного производителя. Но, как вы понимаете, мои утонченные друзья, это, конечно же, простая закуска всего за 550 рублей.
Сейчас будет хит мероприятия. Бутерброд со щечками за 400 рублей.
Вы знаете, когда я был обычным студентом, папа снарядил меня в общагу ростером, ну вот таким тостером, что сжимает сендвич. Тогда, в далекие годы, я делал себе гораздо более богатые бутерброды, чем в баре Проходной Двор за 4 сотки.
Два бутербродика весом 170 грамм смогли вместить в себя точно помидор и не точно что-то влажно-мясное. Но назвать это бутербродом с щечками я бы не решился. Это два куска Харрис (возможно) с долькой помидора. Других впечатлений эта штука у меня не оставила.
Сидр есть, ДаДа, 400 грамм за 300 рублей. Выбор странный, ибо ДаДа — штука неплохая, но скорее сидровый напиток. Взял настойку на ежевике. Ощущения странные. Вроде, вот не совсем сладко, но совершенно не настойка. Я не верю в золотые руки мастера, кто так умело замаскировал спиртовую долю за сахарно-ежевичной. Настойка мне не зашла, как компот, я предпочитаю менее сладкое (да и как более крепкое даже для компота).
Не знаю, друзья, как сказать. Какой концепт? Ну, тульский Арбат. Ну, 5-6 настоек по 150 за 40 грамм. Ну, закуски а-ля заморозка из Пятерочки. Наверное, можно и повара нанять, можно нанять человека, кто скорректирует меню (может кто-то из гасто-энтузиастов).
Не интересно вообще, только если посмотреть на обстановочку. Прям явный пример эклектики.
Дополнение: режим работы и меню в интернете на день моего визита реальности не соответствует, с таким стоит быть внимательнее.
