Как однажды сказал герой одного из наших интервью: «…Тула не должна превратиться в один большой фудкорт, но это происходит…». И действительно, гастробизнес, наверное, один из самых ярких отраслей предпринимательства нашего города.

Мы запускаем рубрику «Кухня», где будем периодически делиться с вами дайджестом новостей и гепотез о развитии тульского гастрономического бизнеса.

 На месте Жар-Пиццы на пересечении Красноармейского и Советской открылся Кофекульт с полноценной кухней.

Это уже давно не новость. Но мало ли, кто не знал. Примечателен здесь скорее не сам Кофекульт, а расширение функционала кофеен. На Советской не так давно открылась новая Сова, совмещенная с винотекой и завтраками. На Искре появился дуэт Кофекульт и Ptizza, в данном случае всё объясняется общим владельцем. Mr. Cup уже довольно давно имеет меню. Говорит ли это о вырождении кофейной культуры, развивавшейся в Туле последние несколько лет? Возможно, скоро нас ждёт полноценный материал на эту тему.

🍷 Well Well Well планирует переезд на улицу Металлистов?

Факт планирования — информация стопроцентная. Источники, конечно же, не разглашаем. Уже ведётся серьёзная подготовительная работа. Переезд подобного заведения может стать серьёзным ударом по общему позиционированию Likёрка Loft. Всё таки, первая винотека Тулы. Надо уважать!

 Чайка становится баром?

Чайка открывалась очень бодро и на хорошем посыле: «Возрождать чайные традиции», при этом делая это не лубочно. Андрей Колбасинов даже снял полноценный фильм об этом месседже. Время оказалось против. Сначала к просто чайной добавились ночные вечеринки под руководством именитых тульских диджеев. Сейчас же Чайка добавляет барный формат. Этого стоило ожидать. Хочешь жить — умей вертеться.

🍺 Салденсу надоело пиво

Пивоварня Saldens планирует расширение своего бизнеса. Второй этаж уже сейчас готовится под новое заведение. Говорят, упор будет сделан на Raw-bar и морепродукты. К слову, данный гастробизнес является одним из самых успешных проектов за последнее время. Если мы, конечно, не берём в расчёт старичков-гигантов в духе Mama Mia. Вызываем Дениса Сальникова на дуэль или интервью! Давно хочется. 😥

🦀 Раки, но не в Доте

Раковарня на Likёрка Loft продается. Цена вопроса — 400 тысяч рублей. Все подробности на Avito. Возможно, еще один тревожный звоночек для первого кластера Тулы.

🚶‍♂️ Полная свобода

За эту же сумму продаётся Free&Ты на Искре. Палаткам явно не сладко живется на фоне больших заведений. Но как оказывать конкуренцию такому большому количеству заведений было непонятно изначально.

🍔 Куда пропал?

А вот бургерная Карл Маркс с продажи исчезла. То ли прежний владелец одумался, то ли нас ждёт обновление данного заведения.

Деятельность Станка финансируется платными подписчиками на сервисе Boosty. Поддержать проект рублём можно здесь.



Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.